הפעולות המותרות: קבלה, האזנה / תמלול, אחסון, עיון, העתקה טכנית, כתיבה ליומן, שליחת הודעת אישור, ומחיקה - והכול לפי הגדרות הלקוח.
המערכות: פלטפורמת zamin.now, תשתית השיחה, היומן שהלקוח חיבר, וספקי המשנה שבסעיף 8. לחברה אין גישה למערכות הליבה של הלקוח (למשל תיק רפואי, מערכת קופה, או CRM), אלא אם הלקוח חיבר אותם במפורש.
החברה לא תעשה אף אחת מהפעולות הבאות, באופן מוחלט וללא קשר להוראות הלקוח: לא תמכור, תשכיר או תמסור את מידע המתקשרים לכל גורם שאינו ספק משנה מורשה לפי סעיף 8; לא תשתמש במידע כדי לשווק את שירותי זמין למתקשרים; ולא תשתמש בתוכן השיחות לאימון מודל יסוד או מודל כללי - בין של החברה ובין של ספק משנה.
החריג היחיד לאמור לעיל הוא עיבוד תפעולי הנדרש להפעלת השירות: (א) העברת שמע או טקסט לספקי קול ומודלי שפה לעיבוד חולף הנדרש טכנית כדי להבין ולהשיב באותה שיחה בזמן אמת; ו־(ב) שמירה קצרה ומוגבלת בזמן אצל ספק התשתית לצורך ניטור ואיתור תקלות (debugging) של השירות.
לצורך זה החברה בוחרת רק בספקים מובילים ומהימנים במיוחד, שמדיניותם ותנאי עיבוד הנתונים (DPA) שלהם מחייבים אותם שלא לאמן מודלים על התוכן, שלא לעשות בו שימוש למטרה אחרת, ולמחוק אותו לאחר תקופה קצרה (עד 30 יום). כל שימוש אחר במידע ייעשה רק לפי הוראה מפורשת ובכתב של הלקוח.
החברה שומרת שני עותקים של תמלול השיחה: עותק גולמי, המוצג ללקוח בממשק לצורכי מעקב ותפעול; ועותק שממנו הוסרו פרטים מזהים (PII), המשמש לניטור, איתור תקלות והערכת איכות פנימית. עיבוד לצורכים אלה נעשה על בסיס העותק נטול הפרטים המזהים בלבד, אצל ספקי תשתית המחויבים שלא לאמן מודלים על התוכן, שלא לעשות בו שימוש אחר, ולמחקו לאחר העיבוד. תיאור וציון איכות שנוצרים נשמרים לצד רשומת השיחה וכפופים לתקופת השמירה שבסעיף 5.
החברה אינה מספקת ממשק עסקאות מכל סוג: הנציגה אינה מוכרת, אינה מנהלת משא ומתן על מחיר, ואינה גובה תשלום. הפעולות התפעוליות היחידות שהיא מבצעת הן תיאום תורים וקביעת מקומות במסעדה, בשני המקרים ללא גביית תשלום ובלי איסוף פרטי כרטיס אשראי.
משום כך, חובות ההקלטה, השמירה והמסירה שבתיקון 74 לחוק הגנת הצרכן (בתוקף מ־22 במרץ 2027) - המכוונות לעסקאות צרכניות מהתוספת התשיעית - אינן נובעות מפעילות הנציגה. ככל שפעילותו הרחבה יותר של הלקוח עצמו נכנסת לתחולת התיקון, האחריות לעמידה בדרישותיו היא של הלקוח, והחברה אינה מספקת שירות הקלטה, שמירה ומסירה לפי התיקון.